Graziella's är en restaurang belägen i Brooklyn som jag inte hade haft en aning om, ifall jag inte hade sett på amerikansk TV. I samma Food Network-program som jag fick reda på Five Points, berättade tv-personligheten Tom Allen (Fab 5) om sin favoritpizzeria nära sitt hem i Brooklyn, Graziella's.
Att ta sig med tunnelbana från Manhattan till Brooklyn tog ett tag och området Clinton Hill i västra Brooklyn, där restaurangen låg, var ganska slitet och ruffigt men med viss charm.
Graziella's låg i en oansenlig byggnad mitt i ett bostadsområde och hade jag inte haft ögonen öppna hade jag nog missat det.
Även om Graziella's var känt för sina pizzor kände jag inte riktigt för det den dagen utan provade något annat klassiskt italienskt (eller amerikansk-italienskt snarare); spaghetti med köttbullar och korv i tomatsås. Tomatsåsen hade en syrlig och kraftfull smak av tomat och olivolja och speciellt köttbullarna smälte bokstavligen i munnen. Köttbullarna var otroligt fasta och konsistensen var ungefär som barnmatsköttbullar. Blandningen bestod av både fläsk-,nöt- och kalvfärs. Korven var köttig och fänkålskryddad, en krydda jag inte är förtjust i annars, men till tomatsåsen passade den ypperligt. Stort plus också att portionen var lagom stora och en perfekt lunch, vilket är ovanligt i USA där matportionerna alltid ska vara enorma.
Graziella's Italian Restaurant
232 Vanderbilt Avenue
Brooklyn, NY
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar