26. Zetor, Helsingfors

Zetor är beläget mitt i Helsingfors city nära järnvägstationen och Stockmanns varuhus och serverar mat typisk för Finland. Upplägget känns ganska turistigt och inredningen tämligen kitschig (stora traktorer och kor vid ingången) men man ska inte låta skenet bedra, för här serveras förstklassig mat till överkomliga priser.



Till huvudrätt åt jag ryska blinier (boveteplättar) med krämig svampsallad, renmousse, lök och smetana. Blinierna, stekta i rikligt med smör, hölls varma i små järnfat och var fantastisk goda. Tillbehören krämig svampsallad med persilja, renmousse (egentligen rökt ren i en créme fraiche/grädd-kompott), rödlök och syrad smetana, gjorde det här till en ypperligt delikat måltid.



Till efterrätt åt jag brödost sjuden i grädde. Svårt att beskriva finsk brödost, men man kan ungefär säga att det är som om man skulle koka svensk ostkaka. Brödosten hade en segaktig konsistens och var sjuden i grädde vilket gav en kolaktig sötma. Toppad med bränt socker och hjortronsylt som tillbehör blev detta en mycket god, om än mäktig, efterrätt.

Zetor serverade helt klart den godaste maten jag åt i Helsingfors och rekommenderas varmt för ett besök.

Zetor
Mannerheimintie 3-5
Helsingfors

25. Carrols, Helsingfors

Carrols är en finsk hamburgerkedja som har en intressant historia. Den var tidigare konkurrent till Finlands största hamburgerkedja Hesburger, men blev 2002 uppköpt av denna. De flesta Carrols-restauranger blev omgjorda till Hesburger och endast fem Carrols-restauranger finns kvar idag, varav tre i Helsingfors.

Carrols var från början en amerikansk kedja hemmahörande i staten New York som etablerade sig i Europa, bl a i Finland och Sverige på 70-talet. Amerikanska Carrols lades så småningom ner men fortsatte med sina restauranger utomlands innehavandes samma amerikanska meny. I Finland gick uppenbarligen restaurangerna bäst och de köptes sedan upp av Kesko (Finlands största dagligvarukoncern), för att sedan bli övertagna av Hesburger.


Carrols-restaurang i Syracuse, New York 1966.

Dock existerar Carrols fortfarande i USA, men inte som restaurang utan som franchisetagare. Carrols Restaurang Group är världen största Burger King-franchisetagare med över 330 BK-restauranger runt om i USA.



Carrols låg inte så långt från mitt hotell, så jag intog måltiden på hotellet. Jag beställde ett Iso Carolina-ateria - fritt översatt Stort Carolina-mål. Det var en ganska god hamburgare, smakmässigt en blandning mellan McDonalds och Burger King närmast, och speciellt god var smörgåsgurkan med en mycket unik smak samt majonnäsdressingen som förhöjde. Pommes friten var mycket godare än de man får i Sverige och smakade verkligen potatis. Samma sak med pommes friten på den McDonald's jag besökte. Finland har kanske godare potatis?

Nu när jag läst om Carrols mer på nätet skulle jag helt klart också provat deras Club Burger med signaturdressingen Royal. Club Burger var (är?) Carrols svar på BigMac och speciellt deras Royal-dressing var en stor favorit hos nostalgiska amerikaner som minns när de åt på Carrols i USA. Som sagt Carrols unikum är att menyn och tillagningsrecepten i Finland är samma som det var när Carrols startade i USA på 60-talet.

Här är för övrigt en intressant artikel om när Carrols var stora i USA på tiden det begav sig.

Carrols
Aleksanterinkatu 17
Helsingfors

24. Ravintola Salve, Helsingfors

Jag kan börja med att tillägga att ravintola betyder restaurang på finska. Ravintola Salve är den typen av restaurang som jag tidigare belyst, bl a Taco Surf i San Diego, som oftast är en lokal hemlighet. Det är ofta en ganska anspråkslös restaurang och det är hit lokalbefolkningen går för en god lunch/middag.

Salve är beläget i de sydvästra utkanterna av Helsingfors city och även om centrala Helsingfors är ganska kompakt tar sig sällan turister hit.

Restaurangens ledstjärna är att de serverar stora portioner mat till riktiga män. Här serveras således inga vinägerflamberade ärtskott utan det är väl tilltagna portioner med stabbig föda endast värdig nog åt grovhuggna industriarbetare.



Salves paradrätt är Salven silakat, vilket är hela knaperstekta strömmingar med potatismos och smöröga (alltså smält smör i en grop).



Strömmingarna var i sig inte alltför upphetsande smakmässigt, men det blev ganska gott i blandningen av smör, strömming och potatismos. Stjärtarna var mycket knapriga. Det behövdes dock en del salt. Som sagt ingen gourmetupplevelse, men en god om något stabbig lunch som man stod sig på.

Ravintola Salve
Hietalahdenranta 11
Helsingfors