Typiskt amerikanskt, likt hamburgare, är macaroni and cheese (mac 'n' cheese) - makaroner i ostsås gratinerad under frasigt ost- och brödtäcke. Vad jag läst på nätet skulle en av New Yorks godare mac 'n' cheese serveras på Chat 'N' Chew nära Flatiron District.
Chat 'N' Chew kändes mer som en bar och på menyn bjöds det på klassiska amerikanska home cooked meals, såsom kalkonmiddag, friterad kyckling, köttfärslimpa etc.
Oftast är mac 'n' cheese baserade på cheddarost, men den något mildare varianten american cheese kan också förekomma.
Den mac 'n' cheese jag åt hade iallafall en tydlig smak av cheddarost. Täcket var frasigt och makaronerna i ostsåsen var mycket krämig. Gott också med parmesan på toppen. Det är dock en mycket mäktig rätt och jag orkade ungefär halva. Välsmakande men som sagt ganska fett. Men roligt att ha provat.
Chat 'N' Chew
10 East 16th Street (vid 5th Ave)
New York, NY
Intressant. Är det något kött i den här rätten, eller bara ost och pasta?
SvaraRaderaNej inget kött. Bara ost och pasta.
SvaraRadera